En Nueva York crecían manzanas y peras, mientras Guadalupe Ruiz era una artista residente en la Gran Manzana. Inspirada por una antigua publicación que encontró en la ciudad sobre las variedades de manzanas del estado, fue a los mercados locales para localizar las que se cultivan allí hoy. El zine resultante es una combinación de fotografía, collage manual sobre planchas de impresión, impresión offset y fotografía una vez más. La etapa final del proceso fue una gran tarta de manzana elaborada con todos sus ingredientes.
